*Τίτλος: Οψοποιών Μαγγανείαι Ήγουν Καλογηρική Μαγειρική

*Συγγραφέας: Αρχιμανδρίτης Δοσίθεος Κανέλλος 

*Εκδόσεις: Ιερά Μονή Τατάρνης

*Έτος Έκδοσης: -

*Σελίδες: 366

*Σχήμα: 18 Χ 23

*Μαλακό εξώφυλλο

*Κατάσταση: Άριστη 

*Περιέχει εικόνες

*Ένα μοναδικό απόκτημα!

*Η Παλαιοβιβλιοθήκη Θεσσαλονίκης είναι το μεγαλύτερο σύγχρονο παλαιοβιβλιοπωλείο

*Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξη, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρέματος. Και μια γενική συνταγή: ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. Ο τίτλος του βιβλίου είναι από τον ίδιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. «Οψοποιών μαγγανείαι» δηλαδή «μάγια των μαγείρων»